Del cántabro cocido montañés de Aurora y María Luisa al vecino marmitako de Irene. Estos son sólo dos ejemplos de las recetas que este libro recoge y que, más allá de un listado de ingredientes y sabios consejos para su elaboración, incorpora recuerdos y vivencias de los pacientes, muchos de ellos en Cuidados Paliativos, y sus familias.
Un trabajo en forma de recetario tradicional que da un paso más en el modo en el que olores, sabores y ratos compartidos nos conectan con lo que somos, lo que nos rodea y lo que vivimos y que esta tarde se presenta en el Ateneo de Santander a las 19.30h.
La iniciativa surge de los profesionales del Equipo de Atención Psicosocial del Hospital SJD Santa Clotilde en Santander e involucra activamente a pacientes y familiares que han compartido no solo sus recetas más queridas sino los momentos que las han acompañado.
El proyecto se enmarca en la apuesta del SJD-Santa Clotilde por la Humanización y, en este caso, parte del conocido “efecto Proust”, según el cual un estímulo sensorial, generalmente un olor o sabor, evoca involuntariamente recuerdos del pasado.
Han participado psicooncólogos, psicólogos y trabajadores sociales del centro. Además, cuenta con el prólogo del presidente del Colegio de Médicos de Cantabria, Javier Hernández de Sande, y la colaboración de cuatro reconocidos cocineros: Pacho González, asesor del Grupo Catra, y tres chefs galardonados con estrellas Michelin como son Sergio Bastard, Nacho Solana y Jesús Sánchez.
‘Recetas de vida’ estará disponible para su venta y todos los beneficios obtenidos se destinarán íntegramente a la obra social del Hospital SJD Santa Clotilde.
