15 centros de San Juan de Dios, la mayoría del ámbito de la discapacidad, se beneficiarán de este proyecto que promueve la autonomía y la salud de las personas con discapacidad a través de la alimentación saludable.
Con el objetivo de mejorar la autonomía y la salud de las personas con discapacidad a través de la alimentación saludable, San Juan de Dios está desarrollando a lo largo de este 2024 un proyecto financiado por la Fundación Carrefour Internacional, que va a beneficiar directamente a 4.300 jóvenes y adultos con discapacidad en once ciudades de España.
La iniciativa se está llevando a cabo en 5 centros de la Orden Hospitalaria y terminarán por beneficiar a un total de 15, la mayoría del ámbito de la discapacidad. Consiste en la creación e implementación de diversos materiales formativos y accesibles que cuentan con la participación de las personas con discapacidad.
Entre estos recursos prima el formato digital e incluyen desde cursos y talleres hasta un recetario o una guía de uso fácil del equipamiento de una cocina. Además, se está dando formación a los profesionales de San Juan de Dios en alimentación saludable para que, a su vez, puedan ser formadores de las personas con discapacidad y sus familias.
Aulas talleres de cocina
Y para completar este itinerario, también se han habilitado cuatro aulas taller de cocina en el Hospital Fundación Instituto San José, Ciudad San Juan de Dios de Las Palmas, el Parc Sanitari Sant Joan de Déu y el Centro San Juan de Dios de Valladolid. En el proyecto también participa el Hospital Sant Joan de Déu Barcelona que lidera la parte de nutrición.
Todas estas acciones van a permitir llegar a más de 12.100 beneficiarios indirectos y, una vez que estén disponibles en internet todos estos materiales, que podrán descargarse de forma gratuita, podrán utilizarse también desde otras entidades o centros.
Presentación del proyecto Nutrites
La semana pasada, en el marco de las Jornadas Anuales de Familias de la Fundación Götze, que se celebraron en la sede de San Juan de Dios España, ubicada en Madrid, se incluyó una presentación del proyecto Nutrites para seguir ampliando el radio de acción de esta iniciativa cuyos protagonistas son las personas con discapacidad y sus familias.
Educación nutricional
Los diferentes desafíos que establece el proyecto en el ámbito de la alimentación, resaltan la importancia de la educación nutricional y la participación de los usuarios, familiares y profesionales en todo el proceso de aprendizaje y puesta en marcha de líneas de actuación que mejoran la calidad de vida de los intervinientes.
La alimentación saludable es un pilar fundamental en la vida de todas las personas, pero adquiere una relevancia particular en aquellos con discapacidad intelectual, ya que se enfrentan a un mayor riesgo de presentar problemas de nutrición, como la obesidad o la malnutrición, debido a múltiples factores, entre ellos, dificultades para elegir alimentos saludables, restricciones físicas para comer o falta de acceso a una educación nutricional adecuada.
